FRANCE, HAUTE-SAVOIE

France, Haute-Savoie, Le lac d'Annecy, Haute-Savoie, Alpes, France. L'omble chevalier (Salivenus salivenus) a été introduit en 1890 dans le lac. On y trouve actuellement trois variétés qui cohabitent;: les rouquins, les gris, les verts. La taille légale de pêche est de 26 cm. Le poids de pêche courant est de 1 kg, exceptionnellement 5 à 9 kg. Il fraie en novembre-décembre, par 10 à 35 mètres de profondeur. Un quota de 120000 "estivaux" de 7 à 8 cm, issus des géniteurs du lac et élevés à la pisciculture de la Puya (Annecy), sont relachés actuellement tous les ans, afin de maintenir la population d'omble à son niveau. 3,7 tonnes sont pêchés par l'ensemble des pêcheurs, professionnels et amateurs confondus. (renseignements susceptibles d'être modifiés). (Photo by Xavier DESMIER /Gamma-Rapho via Getty Images)